PALMITOS MARINADOS
1 vidro de palmito cortado em rodelas
1 xic chá de tomate seco picado
1 xic chá manjericão picado
azeite a gosto
sal e pim do reino
Misture os ingredientes, temepere com sal e pim do reino e banhe em azeite. Deixe tomar gosto 2 dias na geladeira
TARTARE DE TOMATE
3 tomates grsnades sem pele, picados
6 azeitonas pretas picadas
300 g cream cheese
3 col sopa de cebolinha picada
4 fatias de presuto parma picado
sal , pim do reino
Misture tomates, presunto e azeitonas
Misture o cream cheese com a cebolinha picada
Monte o tartare alternando camadas da mistura de tomates e o cream cheese
COALHADA DE ANO NOVO
200g de coalhada seca
15 tomates cereja
10 azeitonas pretas sem caroço
1 col chá alcaparras
azeite que baste
sal, pim do reino e orégano
Numa frigideira aqueça azeite e coloque os tomates, azeitonas e alcaparras até o tomate amolecer. Reserve
Espalhe a coalhada num prato e a mistura de tomates por cima
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